Cómo hacer las compras en el supermercado sin correr riesgos innecesarios
Las superficies duras, desde las manijas de las puertas hasta los carros de compras, los estantes y los envases de los alimentos, pueden contaminarse con el virus y provocar la transmisión de COVID-19 a una persona no infectada. Estas son las precauciones que debemos tomar si compramos en tiendas o en línea
A medida que el mundo continúa respondiendo al brote de COVID-19, todos estamos buscando formas de tomar medidas inteligentes y de precaución en nuestra vida cotidiana. Si planeamos practicar el distanciamiento social, que es recomendado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y se ha demostrado que previene drásticamente la propagación de enfermedades, nuestro primer pensamiento puede recurrir a los alimentos. ¿Qué deberíamos comprar? ¿Cuánto necesitamos? Y, quizás la pregunta más apremiante, ¿es seguro ir de compras durante el brote de COVID-19? La respuesta corta a la última pregunta es sí, pero con algunas advertencias muy significativas.
El nuevo coronavirus es una enfermedad respiratoria, por lo que se propaga típicamente por medio de gotitas en el aire. Cuando una persona infectada tose o estornuda, las gotas portadoras de partículas virales pueden caer sobre la nariz o la boca de otra persona o ser inhaladas.
Sin embargo, una persona también puede contraer el nuevo coronavirus si toca una superficie u objeto que tenga partículas virales y luego se toca la boca, la nariz o los ojos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. La duración exacta de la vida del virus en una superficie — un poste, una baranda o incluso el dinero — depende de muchos factores, incluyendo la temperatura, la humedad y el tipo de superficie circundante.
Entonces, ¿se puede propagar el coronavirus a través de cosas como carritos de compras y envases de alimentos? Tal como informan los CDC, se sabe que COVID-19 no se transmite a través de los alimentos. Por lo tanto, no es necesario cambiar los hábitos alimenticios, ya que los alimentos preenvasados, las comidas para llevar y los productos frescos son seguros para comer. Sin embargo, las superficies duras, desde las manijas de las puertas hasta los carros de compras, los estantes y los envases de los alimentos, pueden contaminarse con el virus y provocar la transmisión de COVID-19 a una persona no infectada.
Definitivamente existe el riesgo de comprar en las tiendas, en particular si la tienda está abarrotada como lo están actualmente muchas en el mundo. Sin embargo, hay más riesgo de transmisión de persona a persona y menos riesgo al tocar productos en la tienda de comestibles.
En teoría, si alguien con COVID-19 estornudó, tosió o extendió sus gotitas respiratorias infectadas en un carrito de compras o en la manija de la tienda, y una persona no infectada tocó esas gotitas respiratorias al abrir una puerta o agarrar un carrito, y luego se tocó la cara, la persona no infectada podría infectarse y enfermarse. Sin embargo, estar en una tienda abarrotada es lo que causa el mayor riesgo en comparación con el producto en sí.
“Por el momento no está demostrado que el coronavirus sea considerado una ETA, es decir una enfermedad transmitida por alimentos. Sin embargo, los alimentos tienen lo que se denominan empaques o envases. Estos pueden ser primarios, aquellos que están en contacto directo con el alimento, secundarios e inclusive terciarios. Si comprás por bulto o comprás algo que tenga un empaque secundario, el riesgo está en la manipulación de ese envase o ese alimento porque si decimos que el coronavirus está presente en las superficies, el riesgo está en que una persona enferma las haya manipulado”, aseveró en diálogo con Infobae el ingeniero Martín Piña, director de la carrera de Ingeniería en Alimentos de Fundación UADE.
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