Tortilla de finas hierbas al horno, una receta fácil de preparar en este fin de semana

Otra forma distinta de comer una tortilla que, además, es más baja en calorías porque la cocinamos en el horno . Y si quieres aligerarla aún más puedes suprimir la nata. El toque de las hierbas le aporta un frescor delicioso y el picante de la guindilla también “alegra” el resultado final. Receta apta para vegetarianos.

Ingredientes
6 ud huevos
1 ud cebolla
20 Hojas albahaca
1 cs perejil fresco picado
1 cs cebollino picado
1/2 ud guindilla
50 g ajetes
150 ml nata para cocinar
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta blanca

Preparación
Lava las hojas de albahaca. Sécalas y córtalas en juliana.
Pica la cebolla y los ajetes en juliana y póchalos 5 minutos en una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite. Retira del fuego y reserva.
Precalienta el horno a 180ºC.
En un bol echa los huevos y la nata con una pizca de sal y de pimienta recién molida y bate con varillas hasta obtener un batido esponjoso.
Añade la juliana de albahaca, la cebolla pochada, la guindilla, el perejil y el cebollino picados y mezcla bien con un tenedor.
Engrasa con un poco de aceite una sartén de 22 cm de diámetro que pueda ir al horno, vierte en ella el contenido del bol y métela al horno a 180ºC entre 12 y 15 minutos, hasta que la superficie se dore ligeramente.
Presentación
Corta la tortilla, decora con la albahaca reservada, espolvorea con las semillas de sésamo y sirve.

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